一個(gè)時(shí)代,或許需要某些節(jié)點(diǎn)去定義,但是一個(gè)年代,卻是10年,十年時(shí)間,很多事情都會(huì)發(fā)生變化,至少兩屆世界杯,很多行業(yè)的起落,人來人往,滄海桑田。
呂總說如今的行業(yè)那是“剩者為王”,深以為然,十年普洱江湖,多少沉浮,還留存下來的人,都不簡單。
所以,要紀(jì)念。
十年的幸存,為了將來的騰飛
這是個(gè)風(fēng)雨大作的日子,非常冷
這樣的天氣當(dāng)然沒有人愿意出門,我騎著小車穿城而過,只為了這一泡茶。
到了南澗茶廠檔口,南澗茶廠老總周紅海認(rèn)出了我,招呼我到了茶室。
騰飛已經(jīng)備好,就等我到場,即可開湯了。
我問周總“這十年紀(jì)念餅,以后會(huì)是常規(guī)產(chǎn)品嗎?”
周總笑了,搖搖手,“做不了,量太小了,這些茶原料都來自很大的古樹,也就因?yàn)檫@是十年的紀(jì)念,才做這么一次,常規(guī)化搞不了。”
我問“那以后不做了?”
周總又笑:“做,十年以后,二十紀(jì)念的時(shí)候做?!?/p>
我點(diǎn)點(diǎn)頭,表示認(rèn)同,紀(jì)念茶要是常規(guī)化了,其價(jià)值也就不是紀(jì)念了。
相信像南澗茶廠這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打的企業(yè),二十年紀(jì)念餅一定會(huì)如期而至。
騰飛餅壓得周正,卻是手工石磨壓制,松緊適中。撬茶,燒水,溫杯,潔具,十年紀(jì)念餅——騰飛,正式開湯。
......
也許是雨大留客,茶也通情,這泡茶似乎總也泡不完。一泡泡下來,越來越甜,越來越柔,讓人老舍不得倒。
也或許是這氤氳的茶香,使得這個(gè)環(huán)境怡人,讓人舍不得離開。
其實(shí)是周總對這茶付出的太多,他為這個(gè)企業(yè),為這個(gè)品牌花的心血太多,所以總有說不完的話,總有品不盡的滋味,與這樣用心的茶人喝茶,真是一大快事。
欲知這茶滋味如何,權(quán)且留下一張表格作為參考。
頭泡開湯潤茶不記。
十一泡后,我們還在繼續(xù),不知喝了多久,也沒有繼續(xù)記錄,只是一直回味著那份甘甜。
文|茶業(yè)復(fù)興品鑒小分隊(duì)